Alimentação saudável para criança desde o primeiro ano de vida

A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde (MS), preconizam o Aleitamento Materno Exclusivo, durante os primeiros seis meses de vida, ou seja, a criança deve receber somente o leite materno e nenhum outro líquido ou sólido, com exceção apenas para medicamentos.

O leite humano (LH) fornece para a criança até os seis meses de vida os nutrientes (vitaminas, minerais, carboidratos, proteínas, lipídios, água) de forma suficiente em quantidade e em qualidade e com segurança microbiológica.

Raras são as contraindicações do aleitamento materno e, nestes casos, que somente o profissional de saúde capacitado pode indicar, a melhor saída é procurar um Banco de Leite Humano. Este Banco recebe doações de Leite Humano e possui em sua estrutura um laboratório de qualidade para analisar, pasteurizar, embalar e distribuir adequadamente este leite para os bebês que precisam.

Bebê mamando - Cardaf / ShutterStock

Amamentar é um ato de amor que somente traz benefícios para a mãe e para a criança:

Beneficios para mãe: reduz as chances de desenvolver câncer de mama, ajuda a perder o peso adquirido durante a gestação, melhora o vínculo afetivo mãe-filho, ajuda na regulação adequada dos hormônios maternos, entre outros benefícios.

Benefícios para a criança: favorece um bom desenvolvimento/crescimento prevenindo a má nutrição (excesso de peso/obesidade e baixo peso/desnutrição), previne Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs), tais como, obesidade, diabetes, hipertensão, síndrome metabólica. Além disso, a criança amamentada é mais segura do ponto de vista emocional/afetivo.

Como deve ser a alimentação da minha criança para favorecer um ótimo crescimento e desenvolvimento?

Até os seis meses: apenas o Leite materno.

Àgua: até mesmo nas cidades mais quentes não há recomendação de adicionar água na alimentação da criança até os seis meses de vida. A mãe, por outro lado, precisa manter-se hidratada, através da ingestão de água, sucos de frutas, frutas suculentas. Nunca pense em hidratar-se com refrigerantes e bebidas adocicadas, pois estas além de favorecer o ganho de peso, não cumprem a função de hidratação.

Ingerir de 6 a 8 copos/dia (recomenda-se 1 copo/hora no intervalo das 8 as 19 horas, respeitando-se os intervalos pós-refeições).

Qual seria o risco de dar água para criança em aleitamento materno exclusivo?

Mesmo as águas que compramos engarrafadas podem ser de origem duvidosa e os utensílios normalmente utilizados para fornecer água para a criança (copinhos, chuquinhas, etc.) podem ser fontes de contaminação, mesmo sendo higienizados e guardados, por conta do manuseio na hora de dar a água para a criança. Além disso, pelo aleitamento materno o bebê já recebe cerca de 900 ml de água/dia, o que é completamente suficiente e, qualquer adicional seria considerado excessivo.

Meu bebê completou seis meses de vida e até agora está em aleitamento materno exclusivo, preciso adicionar algum alimento?

SIM. Neste momento a necessidade de adicionar outro alimento existe. Por quê? O Leite Humano sozinho não será suficiente nesta idade, para suprir todas as necessidades nutricionais da criança, para manter o crescimento adequado. Além disso, há a necessidade de uma alimentação diferente da consistência líquida, para que haja o aprendizado da mastigação, deglutição, e desenvolvimento adequado da arcada dentária e, ainda, desenvolver um bom comportamento alimentar.

O comportamento alimentar é desenvolvido em grande parte no primeiro ano de vida.

Bebê com frutas à sua volta - SvetlanaFedoseyeva / ShutterStock

As preferências alimentares pelo doce, salgado, cítrico, etc., são adquiridos pelo aprendizado nesta fase da vida.

O que isso significa?

Se eu forneço  para o meu bebê, refrigerantes, doces, açúcar refinado, chocolate, salgadinhos, frituras, etc. eu estou ensinando ao meu filho a preferir estes alimentos na idade posterior. Esse conhecimento adquirido vai influenciar na determinação da saúde atual e na idade adulta.

Dessa forma, nós pais somos responsáveis também pelo aumento no desenvolvimento de DCNTs em nossa família e, portanto, em nosso país.

Escuto sempre pais queixando-se que o filho não aceita frutas, hortaliças, etc, quando, na verdade o aprendizado para aceitação do sabor dos diversos alimentos saudáveis não foram fornecidos na época adequada.

Às vezes até os pais oferecem uma vez ou outra esses alimentos, mas não inserem no hábito alimentar familiar, ou o fazem de forma inadequada, misturando todos os vegetais em uma sopa, por exemplo.

Bem, mas eu sou pai, mãe, cuidador do bebê e quero o melhor para ele e decidi influenciar de forma positiva as condições de saúde futura e favorecer um estilo de vida saudável, interferindo, numa maior longevidade, com melhor qualidade de vida.

Graças a atitudes de pais conscientes teremos uma população que viverá mais e sofrerá menos de diabetes, hipertensão, obesidade, desnutrição.

Qual o alimento que eu posso incluir na alimentação do meu filho que completou seis meses?

1) Mantenha o aleitamento materno sobre livre demanda. Nesta idade a criança já definiu a frequência e a duração das mamadas, de acordo com suas necessidades fisiológicas.

Como eu saberei se esta etapa foi estabelecida de forma adequada?

Pelo crescimento e ganho de peso adequados da criança. Na consulta, o pediatra e/ou nutricionista avaliará no gráfico de crescimento se o seu bebê está crescendo de acordo com o potencial dele(a). A curva deverá ser crescente, ascendente, nunca estacionada ou descendente.

2) Adicione a primeira papa de fruta no horário do lanche da manhã, normalmente entre 9 e 9:30h.

A primeira papa de fruta deve ser composta de fruta madura, amassada. Uma fruta deve ser oferecida por vez.

Esta fruta deve ser oferecida durante 3 dias, observando se há sinais de intolerância ou alergia (coceira, inchaço, vermelhidão, sintomas respiratórios, gastrointestinais). A cada três dias, mudar o tipo de fruta.

Qual fruta eu devo oferecer?

Qualquer fruta, desde que bem higienizada. Dê preferência as frutas da época/estação que são mais nutritivas e mais baratas.

Observação: A criança tende a empurrar com a ponta da língua a fruta amassada, por conta de um reflexo normal que ainda está presente nesta fase – a protrusão. Não quer dizer que ela não gosta e está rejeitando aquele alimento.

A criança não conhece o doce, salgado, o azedo, pois o leite materno tem um sabor exclusivo que não encontramos em nenhum outro alimento. Nesta etapa é importante não tomar decisões pela criança. Se a mesma empurra com a língua, faz caretas, não quer dizer que não gosta. É apenas uma adaptação à novidade, um sabor novo por vez.

3) Primeira papinha “salgada” para a criança.

Recebe este nome não por conter sal em excesso, mas por diferenciar-se da papa de frutas que tem sabor predominantemente doce.

Ela deve ser composta por um alimento de cada grupo apresentado abaixo:

Fonte : Adaptação da Sociedade Brasileira de Pediatria ( 2008).
GrupoExemplos
Cereais, tubérculosarroz, aipim/macaxeira/mandioca, batata-doce, macarrão, batatinha, cará, farinhas, batata-baroa/mandioquinha, inhame, milho.
LeguminosasFeijões, lentilha, ervilha seca, soja, e grão-de-bico.
Legumes, verduras e frutasFolhas verdes, laranja, abóbora/jerimum, banana, beterraba, abacate, quiabo, mamão, cenoura, melancia, tomate, manga.
Carne ou ovoFrango, peixe, pato, boi, ovo*, miúdos e vísceras.

(*) O ovo inteiro (gema e clara) cozido pode ser adicionado na alimentação da criança ao completar seis meses, mas seu uso deve ser avaliado pelo profissional de saúde que acompanha a criança. Deve-se levar em consideração se existe história familiar de alergia alimentar comprovada.

ATENÇÃO! Esses alimentos devem ser fornecidos bem cozidos e amassados.

Recomendações importantes:

- Lavar bem os alimentos retirando a sujeira, larvas, insetos, etc.

- Cozinhar bem os alimentos. No caso de legumes e verduras, preferir o cozimento no vapor.

- Nunca coar, peneirar ou liquidificar.

- Nunca fazer sopa, cada alimento deve ser oferecido de forma separada, pois como posso desenvolver o paladar para aceitação do feijão, por exemplo, se não aprendi o sabor do feijão?

Qual a quantidade  de alimentos que devo oferecer em cada refeição?

A partir de 6 meses: iniciar com 2 a 3 colheres de sopa e aumentar conforme a aceitação.

A partir dos 7 meses: 2/3 de uma xícara 

De 9 a 11 meses: 3/4  de uma xícara

12 a 24 meses: 1 (uma) xícara ou 250 ml.

OBS.: respeitar os sinais de fome e saciedade da criança. Crianças amamentadas desenvolvem um controle eficaz da saciedade. Não adotar esquemas rígidos.

Adaptação da Sociedade Brasileira de Pediatria (2008).
Esquema Alimentar para crianças de seis a 12 meses de vida.
IdadeTipo de alimento
Até completar 6 mesesAleitamento materno exclusivo
Ao completar 6 mesesLeite materno,1 papa de fruta e 1 papa salgada.
Ao completar 7 mesesLeite materno, 1 papa de fruta e duas papas salgadas*
Ao completar 8 mesesGradativamente passar para a alimentação da família (saudável)*
Ao completar 12 mesesAlimentação da família (saudável)**

(*) Duas papas salgadas, sendo uma no horário do almoço e outra no horário do jantar.

(**) A alimentação da família que se refere nesta tabela é uma alimentação com consistência normal (livre), mas livre de frituras, não excessivamente condimentada, sem adição de temperos prontos e gorduras (enlatados, embutidos, gordura animal).

Referências bibliográficas:

Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção á saúde. Departamento de Atenção Básica. Dez passos para uma alimentação saudável: guia alimentar para crianças menores de dois anos: um guia para profissionais de saúde na atenção básica/ Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à saúde. Departamento de Atenção básica – 2ª. Edição – Brasília. Ministério da Saúde 2010.

Sociedade Brasileira de Pediatria. Manual de orientação para a alimentação do lactente, do pré-escolar, do escolar e do adolescente e na escola / Sociedade Brasileira de Pediatria. Departamento de Nutrologia – 2ª edição – São Paulo: SBP,2008.

Esta página foi publicada em: 07/11/2011.

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Comentários

Maura.santos

Bastante proveitosa esta matéria ,
porém meu bebe não quis mamar no peito apartir dos 4 meses (se adaptou a mamadeira),em partes achei bom pq eu tinha que voltar a trabalhar ,nem eu nem ele sofreu.
mas o que fazer quando ele já tem 6 meses mama l.a.e não gosta de papinha .

Odelenneguimaraes

minha filha vai completar um aninho e graças a Deus ela é muito saudável !...

Kika

o meu filho depois que começou a comer a papa de sal, ele nao quer mais saber de mamadeira, o que devo fazer, pois ele ainda mama no peito, ele esta com sete meses.

Cela

Boa tarde,minha filha de 8 meses ainda não aceita bem a introdução das papinhas seja salgada ou de frutas,quando vou dar a ela as vezes ela engasga o que devo fazer em relação a isso

Lininha

Preciso de ajuda. Tenho um menino de 3 anos e 9 meses, 1 menina de 2 anos e meio e outra de 10 meses. Os 2 primeiro, hoje em dia comem bem, mas foi muito dificil para alimentá-los até o primeiro ano. Mas,não era nada comparado a alimentar a última.Ela não come na colher, tudo o que ela come é em pedaço, brócolis,grão de feijão, batata em pedaço,fruta ela come bem,mas n aceita salgado. O que faço?

Guia do Bebê

Não conseguimos perceber onde está o problema. Sua filha está comendo, aparentemente, normalmente. O fato dela não querer comer utilizando um utensílio como a colher não é um problema do ponto de vista alimentar. E quanto a salgados: brócolis, feijão e batata já são alimentos considerados "salgados" até porque acreditamos que é com sal e outros temperos que você os prepara, correto? Garantimos que tem mãe que ao ler esse seu comentário irá ficar com inveja. O importante sempre é o acompanhamento por um pediatra e conversar com ele sobre as dúvidas mais banais do dia-a-dia durante as consultas, é isso que lhe dará segurança sobre o desenvolvimento de seu bebê.

Dinho

O meu filhote é uma maravilha para alimenta-lo, pois gosta de quase todas as frutas, tuberculos, grãos e sucos não dá trabalho, o garotinho tem onze meses e já deixa confudir as pessoas que não o conhecem pela aptidão em fazer as refeições sem rejeitar nada. Não é exagero não gente meu filho é maravilhoso e fofo.

Illanatal

Sim, é verdade meu filho tinha mixto artificial mamava. A pediatra pediu pra com aos 4 meses mas esperei até os 5,aos poucos dava purê de verdura no almoço e completava com leite, até comer uma boa quant. Deve evitar dar frutas, antes que ele comece gostar das verduras, após 1 mês iniciei com purê de frutas indiv.hoje com 1 ano come todo tipo de verdura e frutas. Nada de doces e choc

Illanatal

Eu moro na Europa aqui os med recomendam começa aparti dos 4 meses . 1 almoco, depois inicia lanche e pordevagar. Eu comecei aos 5 meses, cada semana eu fazia purê de verduras e dava,amassado eu não dava, pé não tinha dentes e não bom para digestão dos bebes. Hoje meu bebe tem 1 ano, não conhece doces, comecei usar sal agora. E come de tudo. Preparo sempre separados pra ele saber oq estar comendo

Juju

meu bebe tem 4 meses e so mama no peito.......e gracas a deus ta se sustentando bem.....pois esta com 8 kg.....e de ves em quando eu dou agua pra ela..

Eudivia

Minha netinha está com 26 dias, a mãe está amamentando no peito, mas tem hora que o leite não é suficiente, principalmente a noite quando a bebê dorme menos e mama em pequenos intervalos. Já partimos para complemento com Nan Pro, pois está muito estressante, tanto para ela como para a mãe e quem ajuda. Precisamos de sua orientação, estamos tentando para que ela não desista.

Argina

Bom dia!Minha filha tem 10 meses.ela nao gosta de comer. As vezes forçava e as vezes ela comia sem precisar forçar.Descobrir que esta com anemia e esta em tratamento.Uma pediatra me falou que pode ser trauma.Oque devo fazer?Ela come quando eu enterto ela ai ela como um pouco.Tenho que insistir ate pegar o gosto ou como devo fazer pra tirar o trauma?
Agradeço a atenção.

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